|
|
Marina's Visschotel Met Tomaten En Zwarte Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 Uien. 20 gr Boter. 2 blikjes Gepelde Tomaten. 20 Zwarte Olijven. 1 bakje Slankroom. Zout. Peper. Cayennepeper. Suiker. Citroensap. Ketjap. 800 gr Kabeljauw/zalm/roodbaarsfilet. 1 bosje Peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien pellen, snipperen en in de boter glazig fruiten. De tomaten en het vocht door een zeef wrijven en toevoegen. Op matig vuur onder voortdurend roeren tot een romige saus laten inkoken. De olijven uit laten lekken, een paar achterhouden voor de garnering, de rest fijnhakken en met de slankroom toevoegen aan de tomatensaus. Op smaak brengen met zout, peper, cayennepeper suiker, citroensap en ketjap. De vis in niet te kleine stukken snijden. Op matig vuur in 8 min. gaar laten worden en dan samenvoegen met de saus. Bestrooien met de rest van de olijven en de peterselie.
|
|
|